Как да си направим спаначена паста

спанак

Спаначената паста е вкусна и полезна. Но как да си я приготвим сами в домашни условия?

Половин килограм свеж спанак се бланшира и се оставя да се изцеди добре. След това се пасира, като постепенно се прибавят 300 – 400 гр. брашно.

Отделно се разбъркват две яйца, още два жълтъка, една супена лъжица зехтин и щипка сол. Тази смес се добавя към спанака и брашното. Омесва се тесто, което трябва да престои “да си почине” под влажна кърпа около половин час.

Топката тесто се разделя на няколко равни части в размер, удобен за работа. С точилка или машина за паста всяка една се разточва тънко. Листата се режат на ленти, поставят се в тава и се покриват с влажна кърпа.

Слага се в тенджера подсолена вода да заври. Сваряват се няколко ленти, след което веднага се слагат в тенджера с ледена вода. Вадят се и се поставят върху влажна кърпа. Този цикъл се повтаря до края на спаначените ленти.

Гарнирайте по ваш вкус.

 

Абонирайте се за нашия онлайн бюлетин и ще получите 10% отстъпка при първата си поръчка. Можете да го направите чрез бутон “Запиши ме” в по-долната част на сайта ✉️

Скорошни постове

Меню