За Здравето

За първи път в човешката история сме свидетели на безпрецедентно явление – броят на хората с наднормено тегло надхвърля този на гладуващите. До какво може да доведе това и какви са рисковете? Ивайло Николов разказва…

Физиология на глада

Гладът е сигнал за мозъка, че е време да се заредим с енергия. Това явление е съпроводено с определени процеси, които се случват в нашето тяло. Регулацията на глада се определя от редица фактори, но най-важен е балансът между два хормона – лептин и грелин. Лептинът се отделя главно от мастната тъкан и дава информация на мозъка за енергийния баланс на тялото. Когато тялото поема толкова калории, колкото изразходва, организмът е в състояние на енергиен баланс и нивата на лептин остават постоянни. Когато пазим диета, нивата на лептин започват да спадат и сигнализират на мозъка, че е време да поемем храна – това е съпроводено с увеличаване на апетита.

Обратно – когато се нахраним, нивата на лептин се покачват и придобиваме чувство за ситост. При затлъстели хора често се наблюдава явлението, наречено резистентност към лептин – т.е. мозъкът става невъзприемчив към високите нива на лептин в кръвта, които се отделят от натрупаните мастни депа. Това води до объркване в нормалните функции на организма, защото мозъкът смята, че тялото трябва да се храни, а всъщност това не е така. По този начин, въпреки че човек е с наднормено тегло, той ще чувства глад и ще продължава да иска да се храни. Сходна е ситуацията с рядко човешко заболяване, при което индивиди, които имат мутации в 2-те копия на гена за лептин, чувстват постоянен глад, което, ако не бъде лекувано, води до екстремни нива на затлъстялост.

Грелинът е друг хормон с главна роля в регулацията на глада. Той се отделя от стомаха и панкреаса и сигнализира на мозъка, че е време за хранене, тоест действа обратно на лептина. Секрецията му е пряко свързана с апетита. Нивата му се покачват преди хранене и спадат след хранене.

Разбира се, броят на факторите, които участват в регулацията на глада и апетита, е много по-голям и сложен. Научната общност се опитва да разбере механизмите, които участват и регулират тези процеси, за да бъде възможна разработката на медикаменти, които да ни помогнат да се справим с наднорменото тегло. Организмът ни е изправен пред много и различни предизвикателства на ежедневието и има редица фактори, които оказват влияние върху регулацията на неговия енергиен баланс. Тези фактори не бива да бъдат пренебрегвани и си струва внимателно да се замислим за ефекта, който имат върху нас.

Материалът продължава с изясняване на факторите за напълняване.