Безценните антиоксиданти

антиоксиданти

Съществуват витамини, минерали и ензими, наречени антиоксиданти, които предпазват организма от образуването на свободни радикали.

Свободните радикали са атоми или групи от атоми, които предизвикват увреждане на клетките. Те разрушават имунната система и резултатите са инфекции и различни дегенеративни заболявания. Според учените, тези увреждания са основа на процесите на стареене. Научете повече ТУК. Свободните радикали се контролират от действието на чистачите на свободни радикали – антиоксидантите. Те които съществуват в естествено състояние в организма, действат синергично и осигуряват защита на организма срещу увреждане от свободните радикали. Такива са редица ензими, които се синтезират в организма непрекъснато. Има и много хранителни вещества, които действат като антиоксиданти, например витамин A, бета-каротин, флавоноиди, витамин C, витамин E и минералът селен. Някои билки също имат свойства на антиоксиданти.

Ето някои от тях:

Алфа-липоева киселина – мощен антиоксидант. Има способността да „рециклира” витамин E и витамин C, като възстановява техните антиоксидантни качества, след като те вече са неутрализирали свободни радикали. Освен това стимулира образуването на глутатион в тялото и способства за абсорбцията на коензим Q10, като и двете вещества са важни антиоксиданти. Тъй като е и водно-, и мастноразтворима, може да се придвижва до всяка част от клетката и да изпълнява отговорната си задача. Организмът не образува големи количества алфа-липоева киселина, затова е добре да се хапват повече спанак и броколи.

Витамин A и каротиноиди – фитохимикали, мастноразтворими пигменти, които се съдържат в жълтите, червените, зелените и оранжевите плодове и зеленчуци. От над 500 каротиноиди, които съществуват в природата, около 50 могат да се превръщат във витамин A в организма. Но тялото преобразува бета-каротина във витамин A според потребностите си. Останалият бета-каротин е натоварен със задачата да прекъсва реакциите на свободните радикали и възпира окислението на холестерола, обезврежда реактивните кислородни молекули, които се получават при излагане на слънце и от замърсяването на въздуха, предпазва от увреждане на очите, белите дробове и кожата.

Витамин C притежава свойството да презарежда други антиоксиданти, като например витамин E, и да запазва силата им. Тъй като е разтворим във вода, улавя успешно свободните радикали в телесните течности. Витамин C предпазва от атеросклероза, като защитава стените на артериите.

Витамин E предпазва липидите от окисление. Подобрява използването на кислорода, повишава имунния отговор, намалява риска от развитие на заболяване на коронарните атрерии на сърцето. Цинкът и селенът са свързани с поддържането на нормална концентрация на витамина в организма и неговото усвояване.

Гинко билоба е билка с мощен антиоксидантен ефект върху мозъка, ретината и сърдечносъдовата система, известна със способността си да подобрява кръвообращението. Според изследвания, растението подобрява краткосрочната и дългосрочната памет и повишава концентрацията.

Глутатион – белтък, който се произвежда в черния дроб от аминокиселините цистеин, глутаминова киселина и глицин. Той е силен антиоксидант, потискащ образуването на свободни радикали и предпазващ клетките от увреждане. Спомага на защитата на организма при тютюнопушене, излагане на радиация и употреба на токсични вещества като алкохол. Като дезинтоксикатор подпомага лечението на кръвни и чернодробни заболявания.
Глутатионът неутрализира молекулите на кислорода преди те да увредят клетките. Заедно със селена глутатионът образува ензима глутатион пероксидаза, който неутрализира водородния прекис. Компонент е и на глутатин-S-трансфераза – широкоспектърен детоксикиращ черния дроб ензим.
Глутатионът защитава не само отделните клетки, но и тъканите на артериите, мозъка, сърцето, имунната система, бъбреците, черния и белите дробове, кожата и други от оксидативен стрес. Възможно е да оказва забавящо стареенето действие. Скоростта на стареене е пряко свързана с намалената концентрация на глутатиона в клетъчните течности.

Екстрактът от гроздово семе е натурална растителна субстанция, която укрепва и предпазва тъканите. Мощен антиоксидант е, заради високото си съдържание на олигомерни проантоцианидини, които имат противовъзпалително и антиалергично действие и забавят процесите на стареене.

Зелен чай – съдържа много полифеноли, фитохимикали с антиоксидантни, противобактериални, противовирусни и укрепващи здравето свойства. Епигалокатехин галата в зеления чай предпазва ДНК от водородния прекис, който е мощен свободен радикал.

Коензим Q10 – антиоксидант с подобна на витамин E структура. Играе решаваща роля в натрупването на клетъчна енергия, силен стимулатор на имунната система е, подобрява кръвообращението, съдейства против стареенето и оказва благоприятно действие върху сърдечносъдовата система. Известен още като убикинон, той се съдържа в най-голяма концентрация в сърцето, след това в черния дроб, бърбеците, слезката и панкреаса. В митохондриите, където се произвежда клетъчна енергия, коензим Q10 способства за метаболизирането на мазнините и въглехидратите. Важен е за поддържане на гъвкавостта на клетъчните мембрани.

Куркумин (турмерик) – този фитохимикал е силен антиоксидант. Съдържа се в куркумата. Възпира образуването на свободни радикали и неутрализира съществуващите. Блокира окислението на холестерола и така предпазва от образуването на плаки в артериите. Според едно изследване на хронични пушачи, вземащите куркумин са отделяли значително по-малко мутагени (вещества, които карат клетките да мутират) в урината, което означава, че организмът се справя добре с тези канцерогенни вещества. Куркуминът освен това не позволява на токсичните съединения да реагират с тъканите на тялото и предпазва от катаракта.
Приемът на куркумин обаче трябва да бъде съобразен с това, че стимулира жлъчната секреция и разрежда кръвта, поради което не е препоръчителен за хора, страдащи от запушване на жлъчните пътища и вземащи антикоагуланти.

Мелатонин – ефикасен чистач на свободни радикали и синглетен кислород. Може да проникне във всяка клетка на тялото и е един от малкото антиоксиданти, които успяват да проникнат в митохондриите – „енергоцентралите на клетката“.

Метионин – аминокиселина, която неутрализира един от най-опасните видове свободни радикали – хидроксилните. Те най-често се получават като страничен продукт на реакциите между тежките метали и по-малко токсични свободни радикали и могат да се образуват при напрегната тренировка или излагане на високи дози радиация.

N-ацетилцистеин. Сяросъдържащата аминокиселина цистеин е необходима за образуването на глутатион, който неутрализира свободните радикали, и за поддържане на достатъчното му ниво в клетките. N-ацетилцистеинът е по-стабилна форма на цистеина. Използва се от черния дроб и лимфоцитите за детоксикация на различни химикали и отрови. Той е силно средство срещу тютюневия дим, алкохола и замърсителите от околната среда, които потискат имунния отговор.

Никотинамид аденин динуклеотид – силен антиоксидант, който поддържа клетъчната имунна отбранителна система.

Олигомерни проантоцианидини (ОПЦ) – уникални флавоноиди, които имат силна антиоксидантна способност. Силно разтворими са във вода, затова и са лесно усвоими от организма. ОПЦ са в пъти по-силни от витамини E и C по отношение на биологичната годност на активността им като антиоксиданти. Действат заедно с глутатиона и възстановяват окисления витамин C, повишавайки ефективността му. Тъй като преминават кръвно-мозъчната бариера, ОПЦ предпазват мозъка и нервите от увреждане от свободните радикали. Освен че действат като антиоксиданти, предпазват черния дроб от токсичния ефект от някои медикаменти, възстановяват и заздравяват съединителната тъкан, включително тази на сърдечносъдовата система, укрепват имунната система и забавят процесите на стареене. ОПЦ смекчават алергичния и възпалителния отговор на организма чрез намаляване производството на хистамин. ОПЦ се откриват сред представителите на растителния свят, като главните два източника са екстрактът от борова гора и екстрактът от гроздово семе.

Репей – мощен антиоксидант, който улавя водородния прекис и се справя отлично с хидроксилните радикали. Репеят се грижи за клетките. Според тайванско проучване билката обезврежда повече свободни радикали, когато се комбинира с витамин E.

Селен – много важен микроелемент. В антиоксидантната си дейност успешно се комбинира с витамин C. Той предпазва тъканите и клетъчните мембрани и повишава нивото на ензимите-антиоксиданти в клетките. Важна съставна част на глутатион пероксидазата е. Всяка молекула от този ензим съдържа четири атома селен. Действа върху вредния водороден прекис и го превръща във вода. Важен защитник е на кръвните клетки, на сърцето, черния дроб и белите дробове.

Силимарин – повишава нивото на важния за антиоксидантната защита на организма глутатион и се грижи за здравето на черния дроб, предпазва го от окислителни и токсични увреждания.

Флавоноиди – особено мощни антиоксиданти и хелатори на металите. Съдържат се в плодовете, зеленчуците, подправките, семената, ядките, цветята и дървесната кора. Представляват химически съединения, които растенията образуват, за да се представят от паразити, бактерии и увреждане на клетките. Флавоноидите неутрализират свободните радикали в организма и предпазват витамините-антиоксиданти от окисление.

Цинк – предотвратява окислението на липидите. Той е съставна част на антиоксидантния ензим супероксид дисмутаза. Необходим е за поддържане на нормалното количество на витамин E в кръвта и подпомага абсорбцията на витамин A.

Черна боровинка – силен антиоксидант, който запазва здрави и еластични стените на капилярите. Грижи се за еластичността и на стените на червените кръвни клетки. Боровинката съдържа антоцианидини – фитохимикали, които понижават кръвното налягане, предпазват от образуването на тромби и подобряват кръвоснабдяването на нервната система. Билката подобрява зрението, поддържа и укрепва структурата на колагена, действа противовъзпалително.

Чесън – много полезен антиоксидант. Сулфхидрилните съединения в него са мощни хелатори на токсичните метали и способстват за елиминирането им. Чесънът подпомага детоксикацията на прекисите и предпазва от окисление мазнините и отлагането им в тъканите и артериите. Чесънът съдържа витамини A и C, както и селен.

Из материали от “Рецепти за лечение с храни и хранителни добавки. Енциклопедия на диетичните терапии за всички заболявания с помощта на витамини, минерали, билки и природни продукти” на Фисил Балч и д-р Джеймс Балч.

 

Абонирайте се за нашия онлайн бюлетин и ще получите 10% отстъпка при първата си поръчка. Можете да го направите чрез бутон “Запиши ме” в по-долната част на сайта ✉️

Скорошни постове