⏰ Публикувана: 10.09.2025
Наднормено тегло вече не е изключение, а масово разпространен проблем, който засяга милиарди хора по света. За първи път в човешката история броят на хората с излишни килограми надвишава този на гладуващите – тревожна статистика, отразяваща рязката промяна в начина на живот, хранителните навици и физическата активност. Това явление не е само естетически въпрос, а сериозна заплаха за здравето, свързана с редица хронични заболявания.
Прецедент в човешката история
За пръв път броят на хората с наднормено тегло надхвърля този на гладуващите. Според последните данни, публикувани от Световната здравна организация, в света повече от 1,4 милиарда души на възраст над 20 години са били диагностицирани с наднормено тегло, а от тях над 200 милиона мъже и 300 милиона жени – като затлъстели. По данни на Червения кръст броят на хората с наднормено тегло е 1,5 милиарда, докато тези, страдащи от недохранване, са 925 милиона.
Статистиката в България също е повече от тревожна: според данни на Националния статистически институт голяма част от населението страда от наднормено тегло.
За да функционира, нашето тяло има нужда от енергия, която си набавя чрез храната. Енергийната стойност на храната се измерва в килокалории (една килокалория е енергията, необходима за покачването на температурата на 1 кг вода с 1 градус).
В основата на наднорменото тегло е хроничният енергиен дисбаланс между приетото и изразходваното количество килокалории, тоест, организмът поема повече енергия (под формата на храна), отколкото изразходва. В резултат на това тялото е принудено да складира излишната енергия под формата на мастна тъкан, която служи като енергийно депо.
Индустриализацията и затлъстяването
Последните няколко века променят коренно начина, по който човек живее. С напредването на науката и модерните технологии нуждата от активна физическа дейност намалява. Хората работят с ума си, а машините изместват човека в прякото изпълнение на задачите.
В резултат от тази глобална индустриализация се наблюдава една тревожна тенденция, която се превръща в истинска пандемия – застрашително нараства наднорменото тегло. Според Световната здравна организация заради затлъстяване и свързани здравословни проблеми всяка година около три милиона души загиват.
Наднорменото тегло е проблем и при по-млада възраст
Тревожна е статистиката за затлъстяването на учениците. Обезпокоително е, че повече от 40 милиона деца под 5 години са с наднормено тегло. Проблемът е особено голям при най-малките – затлъстяването при тях е много по-високо от това, което се наблюдава средно за всички ученици. Начинът на хранене на децата е вече изграден и те наблягат предимно на сладките и тестените храни. В менюто им има сериозен недостиг на плодове, зеленчуци, фибри, но затова пък има излишък на полуфабрикати, хидрогенирани мазнини, захарни изделия.
Възпитаването на правилни хранителни навици започва още от най-ранните детски години в семейната среда. Децата не могат да взимат рационални решения, особено що се касае до избор на храна – едно дете винаги би избрало шоколада пред ябълката. Затова изключително важни са навиците на хранене, които семейството има, от една страна, и качеството на храната, която се предлага в училищата, от друга.
Физическата активност на подрастващите също спада. Затлъстяването сред децата е сериозен проблем, водещ до увеличаване риска от развитие на диабет, сърдечно-съдови проблеми, проблеми със ставите, дерматологични неприятности и много други.
Кое тегло е прието за наднормено?
Наднорменото тегло и затлъстяването се определят като състояния, при които е налице натрупване на излишна мастна тъкан, което предразполага към риск за здравето. За да се дефинира понятието наднормено тегло, Световната здравна организация е приела като универсален критерий т.нар. индекс на телесната маса (ИТМ, или Body Mass Index – BMI). Той представлява теглото на даден индивид (в килограми), разделено на квадрата на височината му (в метри).
Пример за изчисляване: За човек с ръст 1,75 м и тегло 75 кг индексът на телесната маса е: ИТМ = 75/1,75*1,75 = 24,49.
Според този индекс:
- Човек с ИТМ между 25 и 29,9 се счита, че има наднормено тегло
- При ИТМ равен или по-голям от 30, се счита, че страда от затлъстяване
- За нормални се приемат стойности на ИТМ между 18,5 – 24,9
Затлъстяването е глобален проблем
Човек би предположил, че затлъстяването е явление, характерно най-вече за развитите страни. Оказва се, че това не е така – в страни като Гватемала, Панама и Южна Африка процентът от населението с наднормено тегло също е особено висок. Обяснението е просто – застоял начин на живот, съчетан с консумацията на висококалорични храни и напитки.
Дори в условията на глобална икономическа криза, когато домакинствата се опитват да ограничат разходите си, наднорменото тегло остава сериозен проблем, защото предпочитаната от тях евтина храна е некачествена и с ниска хранителна стойност, но изключително висококалорична.
Последици от наднорменото тегло
Наднорменото тегло е пряко свързано с множество здравословни проблеми. То увеличава риска от диабет тип 2, сърдечносъдови заболявания, високо кръвно налягане и инсулт, както и от ставни увреждания и някои видове рак. Натрупаните килограми не само съкращават живота, но и влошават неговото качество, като ограничават подвижността, водят до хронична умора и повишават психическото напрежение.
Предишният начин на живот
Предшествениците ни са ловували, за да си набавят храна. Те са имали силни и издръжливи тела, за да могат да преследват плячката. Храната е била винаги прясна, тъй като не са имали хладилници, за да я складират. Захарта е била рядкост, неин източник са били медът и плодовете. Набавяли са си въглехидрати от плодове и семена, а протеини и мазнини – от убити животни. Месото, с което са се хранели, е било с ниско съдържание на мазнини и богато на протеини.
Месото, което масово се консумира днес, е от животни, отглеждани в малки пространства с цел по-малко движение и по-бързо наедряване за по-малко време. Често в храната им се добавят антибиотици и хормони.
Нашите предшественици са се борили всеки ден за оцеляването си и за тях е било необходимост да се хранят възможно най-много, за да могат натрупаните мазнини да им помогнат в преживяването на периоди на глад и да им доставят енергия, за да могат да ловуват. От тази гледна точка, мастните депа са механизъм за оцеляване в екстремни ситуации.
Проблемът е, че човек разполага със същата физиология, но в сегашно време живее при съвсем други условия, като активният начин на живот е заменен със статичен, а достъпът до висококалорични храни и напитки е много лесен, за пример са чипсът, сладките, бирата, колата и още редица лакомства, които в днешно време се приемат за даденост.
Защо отслабването е толкова трудно?
Всеки има роднина, приятел или сам се е опитвал да приложи диета с цел редуциране на теглото или постигане на конкретни физически цели. Често тези опити стигат до разочарование от крайния резултат, защото е трудно да се намали теглото дори с 2 – 3 кг.
Една от причините за това е, че затлъстяването е много по-сложно състояние, отколкото просто натрупване на излишни килограми.
Хипоталамусът и глада
Една от причините се крие в една малка мозъчна структура, наречена хипоталамус. Той играе роля в контролирането на глада, жаждата, съня, телесната температура, умората и синтеза на много хормони.
Опити с мишки в ранен етап показали, че ако бъде отстранена една част от хипоталамуса, животните не спират да се хранят, докато не се изчерпа храната, а ако бъде отстранена друга – губят апетит и спират да се хранят. Така се формира хипотезата, че организмът има механизъм за регулиране на теглото – както тялото регулира телесната температура, така то се опитва и да регулира и поддържа определено тегло.
Излизането извън тези стойности би предизвикало реакция на организма, която би се опитала да върне тялото към предишните стойности. Това е и една от причините да отслабваме трудно – организмът е настроен да се стреми да се върне към “нормалните” си стойности.
Тези процеси са силно свързани с хормоните лептин и грелин, които се свързват с различни центрове в хипоталамуса и регулират нуждата от храна.
При спазване на диета, нивата на лептин в кръвта се понижават, а тези на грелин се увеличават – това води до постоянно чувство за глад. Именно това е една от главните трудности за запазване на теглото, след като сме отслабнали.
Човешкото тяло е един сложен механизъм, който учените все още се опитват да разгадаят, а запазването, понижаването и покачването на тегло са малка част от тази загадка.
Решения на проблема
Затлъстяването е глобален и комплексен проблем, изискващ комплексни мерки. Добрата новина е, че проблемите, които причинява, са до голяма степен обратими с намаляване на килограмите.
Най-доброто, което може да направим, е радикална промяна в начина на живот и преминаване към здравословен и балансиран дневен хранителен режим, съчетан с физически упражнения.
Активен начин на живот
Според статистика на Европейския съюз България е на едно от последните места по процент на спортуващи – 82% от българите изобщо не спортуват или спортуват изключително рядко.
До известна степен това се дължи на липсата на условия за спортуване, най-вече на подходящи места. От друга страна, смята се, че спортът не е приоритет, а и често хората нямат желание и не намират време за него.
Важно е да се промени тази нагласа, защото спортът е нужен както за физическото, така и за психическото здраве. Спортът подобрява обменните процеси в организма, обмяната на кислород, повишава метаболизма, в дългосрочен план подобрява кръвното налягане.
При липса на време и място за спортуване, човек може да спортува и вкъщи на закрито, като съвременните технологии позволяват достъп до редица програми за спортуване без тежести в домашни условия. Все пак е по-здравословно да се спортува на открито, като тичането е изключително полезен навик. При наличие на травма, то може да се замени и с ходене.
Важно е човек да осъзнае, че спортът е нужен за здравето, като по този начин винаги би могъл да намери начин да бъде активен.
Експертите препоръчват умерен спорт почти всеки ден между 45 и 60 мин.
Правилно хранене
Натискът върху производителите на храни на международно ниво също може да бъде засилен, като се предпочитат стоки без подсладители и консерванти или с естествени такива.
Задължително е в ежедневното хранене да бъдат включени пресни плодове и зеленчуци и добро количество фибри.
Можете да научите повече за фибрите!
Можете да научите повече за правилното хранене!
Поддържане на мотивацията
Важни принципи за поддържане на мотивацията
- Вечеря: Добре е да се вечеря, но не твърде рано или твърде късно. Ако е прекалено рано – остава дълго време без храна; ако е късно – организмът няма време да изразходва енергията.
- Сън: Сънят е решаващ за възстановяване на нервната система. Той е по-силен инстинкт дори от апетита.
- Мотивация и подкрепа: Много хора отслабват частично и спират. Когато волята не достига, помага консултация с психотерапевт. Основната задача на диетолога е да поддържа мотивацията и увереността на пациента през целия процес.
Противопоказания за отслабване
Абсолютни противопоказания при отслабване няма. Дори ако човек е болен, затлъстяването утежнява заболяването. Съществуват относителни противопоказания в случай на съпътстващи заболявания като захарен диабет, исхемична болест на сърцето, инфаркт, камъни в жлъчката или бъбреците. При тези заболявания е желателно да се отслабва постепенно, не много интензивно и задължително след консултация със специалист.
Заключение
Затлъстяването е глобален проблем, който засяга не само физическото, но и психическото здраве на милиарди хора по света. С нарастващия процент на хора с наднормено тегло, става ясно, че сегашният начин на живот и хранителните навици имат нужда от сериозни промени. Проблемът не е само естетически, а представлява реална заплаха за здравето, водеща до множество хронични заболявания като диабет, сърдечносъдови болести и други сериозни състояния.
Отслабването и поддържането на нормално тегло са важни за нормалното функциониране на организма. Активният начин на живот и правилното хранене се отразяват положително на всички процеси в тялото.
Намаляването на консумацията на захар, изборът на по-здравословни храни и ограничаването на висококалоричните продукти са само част от решенията, които могат да доведат до дълготрайни ползи за здравето и качеството на живот.
Прочетете повече:
За добро храносмилане – Enzy-Mill!
