Витамин Е (токоферол)

⏰ Обновена: 19.08.2024

Витамин Е се използва като наименование за съвкупност от мастноразтворими съединения, които имат отличаващи се антиоксидантни свойства. В естествените си форми витамин Е съществува под осем химични съединения (алфа, бета, гама, и делта-токоферол и алфа, бета, гама и делта токотриенол). Различните форми имат различни биологични действия, като единствено алфа токоферолът отговаря на човешката нужди.

Витамин Е в човешкия организъм

Серумните нива на витамин E (алфа токоферол) зависят от черния дроб, който приема хранителното вещество, след като то е абсорбирано от тънките черва. Черният дроб преференциално ресекретира само алфа-токоферол, а останалите форми на витамин Е метаболизира и екскретира. В резултат на това концентрациите в кръвта и клетките на други форми на витамин Е са по-ниски от тези на алфа-токоферола и са обекти на по-малко изследвания.

Антиоксидантите

Антиоксидантите предпазват клетките от увреждащия ефект на свободните радикали, които представляват молекули, които съдържат несподелен електрон. Свободните радикали вредят на клетките и могат да допринесат за развитието на сърдечно-съдови заболявания или рак.

Несподелените електрони са с голям запас от енергия и взаимодействат с кислород, за да формират други реактивни кислородни видове (ROS). Тялото образува ROS ендогенно, когато преобразува храната в енергия, а антиоксидантите могат да предпазят клетките от вредните ефекти на ROS. Тялото също е изложено на свободни радикали от околната среда, като цигарен дим, замърсяване на въздуха и ултравиолетово лъчение от слънцето. ROS са част от сигналните механизми сред клетките.

Можете да научите повече за предпазването от вредните токсини и детоксикацията в статията ни за детоксикация: https://botanic.cc/detoksikacia/ 

Свойства на витамин Е

Витамин Е е мастноразтворим антиоксидант, който спира производството на свободни радикали, които се формират, докато мазнините се оксидират.

Витаминът участва и във функцията на имунната система, което е изследвано чрез проучвания върху клетки, сигнални молекули, експресия на гени и други метаболитни процеси.

Алфа-токоферолът инхибира активността на протеин киназа С – ензим, участващ в клетъчната пролиферация и диференциация в клетките на гладките мускули, тромбоцити и моноцити.

Когато вътрешната част на кръвоносните съдове са с добро насищане на витамина, по-добре успяват да предотвратят полепването на компоненти от кръвните телца върху тяхната повърхност.

Витаминът увеличава и експресията на два ензима, които потискат метаболизма на арахидоновата киселина, което разширява кръвоносните съдове и инхибира агрегацията на тромбоцитите.

DiabeFor Protect е комбинация от витамин Е, цинк, хром и други екстракти, които имат ясно изразен позитивен ефект цялостно въхру организма и конкретно върху сърдечно-съдовата система, кръвообращението и микроциркулацията.

Научи повече за DiabeFor Protect!

Препоръчителни дози

Европейската агенция по безопасност на храните има становище за адекватен прием на витамин Е, който е базиран на база наблюдения върху средния прием на здравословно население. Данните са взети на база проучвания върху девет страни членки на Европейския съюз.

Статус на витамин Е в населението

Няколко проучвания в западни страни показват, например САЩ, че дневният прием на витамин Е е занижен. 

Диети, които са ниски на полезни мазнини като зехтин, са свързани с повишен риск от липса на витамин Е. Затова е препоръчително човек да съобразява храненето си с набавяне на добро количество от витамина. 

Дефицит

Сериозно занижено количество на витамин Е е рядкост и прекаленият дефицит е труден за наблюдение при хора, които приемат дори малко количество витамин Е в диетата си.

Симптомите на дефицит включват: периферна невропатия, атаксия, скелетна миопатия, ретинопатия и увреждане в имунния отговор.

DiabeFor Protect е продукт, който влияе благоприятно при невропатия.

Групи с повишен риск от дефицит

Недоносените бебета с ниско тегло при раждане (<1500 грама) могат да страдат от недостиг на витамин Е. В този случай, добавките с витамин Е могат да намалят риска от някои усложнения като тези, засягащи ретината, но също могат да увеличат риска от инфекции.

Тъй като храносмилателната система има нужда от мазнини, за да може да абсорбира витамин Е – хората, които страдат от проблеми с абсорбирането на мазнини, са предразположени към риск от дефицит на витамин Е.

Хората, страдащи от болестта на Крон, муковисцидоза или невъзможност за отделяне на жлъчка от черния дроб в храносмилателния тракт, често имат проблем с изхождането и страдат от отделяне на прекалено много мазнини или диария, затова имат нужда от водноразтворими форми на витамин Е.

Някои хора с абеталипопротеинемия (рядко наследствено заболяване, водещо до лошо усвояване на хранителните мазнини) имат нужда от огромни дози витамин Е (приблизително 100 mg / kg или 5-10 g / ден). Вследствие на това заболяване недостигът на витамин E може да доведе до проблеми с предаването на нервни импулси, отслабване на мускулите и дегенерация на ретината, която може да доведе и да слепота. 

Дефицитът на атаксия и витамин Е е друго рядко наследствено заболяване, при което белтъкът за трансфер на алфа-токоферол в черния дроб, е дефектен или липсва. Хората с това заболяване имат толкова тежък дефицит на витамин Е, че развиват увреждане на нервите и губят способността си да ходят, освен ако не приемат големи дози витамин Е.

Завишен прием

Учените не откриват странични ефекти от прекален прием на витамин Е от хранителни източници. От друга страна – има някои познати странични ефекти от свръхприема му от добавки като кръвоизлив и прекъсване на кръвосъсирването при животни, а друго проучване показва, че високите дози инхибират агрегацията на тромбоцити.

Две проучвания твърдят, че приемът на високи нива, особено синтетичен, могат да повишат риска от инсулт. 

Таблицата показва горните поносими нива на витамин Е, приемани от всякакви форми на витамин, влагани в добавки, след които витаминът може да доведе до силно кръвотечение.  Проучвания показват, че човек може да приема и по-високи дози от тези без странични ефекти, но все пак е препоръчително човек да се вмества в дадените стойности. 

Източници

Различни видове храни съдържат витамина, като някои от по-богати източници са: ядки, семена, растителни мазнини, но значителни количества се съдържат и в някои листни зеленчуци, царевица и други.

Някои от най-богатите източници са споменати в следната таблица:

Витамин Е и здравето

Има редица претенции относно потенциала на витамин Е да лекува и предотвратява болести. Механизмите, чрез които витаминът защитават организма, включват антиоксидантното му действие и ролята му в противовъзпалителни процеси, подсилване на имунната система и инхибиране на тромбоцитната агрегация.

DiabeFor Protect е мощна антиоксидантна формула, която съдържа и витамин Е.

Едно главно препятствие за характеризиране на ролята на витамина за здравето е липсата на валидиран биомаркер, който да свързва конкретното количество прием на витамина с предвидените здравословни резултати.

Въпреки това има редица прочувания, които свързват наличието на витамина с някои от следните заболявания сърдечно-съдови заболявания, рак, проблеми с очите, разпознавателни функции. 

Коронарна болест на сърцето

Редица проучвания показват потенциала на витамин Е да предотвратява или отложи появата на Коронарна болест на сърцето. In-vitro проучване показва, че витаминът инхибира оксидацията на липопротеин с ниска плътност (LDL) холестерол, който се смята за важен причинител на атеросклероза. Витаминът може също да помогне за предотвратяване на кръвни съсиреци, които могат да доведат инфаркт или венозна тромбоемболия.

Няколко различни проучвания върху пациенти намират връзка между по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и завишен прием на витамина. Например проучване, включващо 90 000 медицински сестри, твърди, че рискът за този вид заболявания пада между 30% до 40% при пациенти с най-висок прием на витамина.

От друга страна, няколко проучвания оспорват корелацията, като едно от най-скорошните проучвания върху 15 000 здрави мъже, извършено в рамките на 8 години, не открива зависимост между завишен прием на витамин Е, тъй като групите приемали витамин Е, C имали сходен риск.

Няма окончателно становище върху приема на витамин Е и статуса му за превенция на сърдечно-съдови заболявания, но трябва да се има предвид, че участниците в тези проучвания са предимно на средна или висока възраст с демонстрирани предразположения към сърдечно-съдови заболявания. Някои учени твърдят, че проучванията трябва да включват участници от по-ранна възраст, да бъдат извършвани в рамките на повече години и да включват по-високи дози витамин Е.

Рак

При липса на антиоксидантна защита, свободните радикали могат да допринесат до развитието на рак. Възможно е витамин Е да помага за блокирането на формирането на канцерогенни нитрозамини, образувани в стомаха от нитрити в храните, както и да предпазва от рак чрез подсилване на имунната система.

За съжаление, опити и проучвания при хора, които се опитват да свържат приема на витамина с честотата на рак, са установили, че не е полезен в повечето случаи.

Някои проучвания показват, че завишеният прием на витамин Е може да намали до дадена степен появата на даден вид рак, но това е сериозна претенция, която изисква редица проучвания с последователно сходен резултат. 

Проблеми с очите

Свързаната с възрастта макулна дегенерация и катаракта са сред най-честите причини за значителна загуба на зрението сред възрастните хора. Причината за заболяването обикновено е неизвестна, но се предполага, че кумулативният ефект на оксидативния стрес играе роля. Ако е така, хранителните вещества с антиоксидантни функции като витамин Е могат да се използват за предотвратяване или лечение на тези състояния.

Редица проучвания показват позитивна връзка между приема на витамина и намаляване на риска от поява на макулна дегенерация, като добавянето на други антиоксиданти и цинк също може да помогне на хора, които са с висок риск от развитие на заболяването като дългогодишни диабетици. 

DiabeFor Protect съдържа витамин Е, цинк и други антиоксиданти, които са полезни за предпазването на системите и органите при диабетици и не само. Можете да научите повече за DiabeFor Protect!

Когнитивен спад

Мозъкът изразходва много кислород за нормалната си функция и има изобилие от полиненаситени мастни киселини в мембраните на невронните клетки. Учени имат предположения, че ако кумулативното увреждане на свободните радикали на невроните с течение на времето допринася за когнитивния спад и невродегенеративните заболявания като болестта на Алцхаймер, тогава приемането на достатъчно или допълнителни антиоксиданти (като витамин Е) може да осигури известна защита.

Някои проучвания подкрепят тази хипотеза. Например проучване върху 341 паценти с болест на Алцхаймер с умерена тежест, които получават витамин Е, селегилин заедно или отделно, или плацебо, показва, че приемът на витамин Е и/или селегилин значително забавя прогреса на заболяването и намалява нуждата от хоспитализиране спрямо тези с плацебо.

Все пак са нужни още много проучвания, за да се установи и докаже точната връзка между приема на витамина и намаляване на когнитивния спад. 

Можете да се погрижите за паметта си с висококачествения екстракт от гинко билоба в GinkgoVin: https://botanic.cc/products/ginkovin/ 

Взаимодействие с лекарства

Витаминът има потенциал да взаимодейства с няколко различни лекарства, затова е препоръчителна консултация със специалист и обсъждане на дневния прием на витамин Е, ако човек ги приема.

Антикоагуланти и антитромбоцитни лекарства

Витамин Е може да инхибира агрегацията на тромбоцитите и да противодейства на витамин К-зависимите фактори на съсирването. В резултат на това, приемането на големи дози с антикоагуланти или антитромбоцитни лекарства като варфарин може да увеличи риска от кървене, особено ако е комбинирано с нисък прием на витамин К. Този ефект се наблюдава при по-високи дози на витамина.

Симвастатин и ниацин

Проучване показва, че приемът на витамин Е в комбинация с други антиоксиданти може да повлияе на приема на симвастатин и ниацин, чиято цел е да повиши холестерола на липопротеините с висока плътност (HDL), особено нивата на HDL2, който предпазва сърдечно-съдовата система.

Химиотерапия и лъчетерапия

Обикновено онколозите не препоръчват използването на антиоксидантни добавки по време на химиотерапия или лъчетерапия, тъй като те могат да намалят ефективността на тези терапии, като те могат да попречат на унищожаването на раковите клетки. 

Преглед на рандомизирани контролирани проучвания поставя това съмнение под върпос, но са нужни допълнително доказателства, за да се установи дали приемът на антиоксиданти успоредно с конвенционални терапии за рак е препоръчителен. 

Заключение 

Витамин Е е сборно име на съединенията алфа, бета, гама, и делта-токоферол и алфа, бета, гама и делта токотриенол, които имат ясно изразено антиоксидантно действие. Единствено алфа токоферолът отговаря на човешката нужда за витамина, като черният дроб се грижи да запазва тази форма, като метаболизира и екскретира другите форми, за да поддържа високо количество само от нея. 

Освен антиоксидантните си свойства, витаминът подпомага и имунната ситема, нормалната пролиферация на клетките, течимостта на кръвта и проводимостта на кръвоносните съдове. 

Някои от богатите източници включват листни зеленчуци и ядки, а още по-конкретно: слънчоглед, бадеми, лешници, спанак броколи. Препоръчително е човек да си набавя добри количества витамин Е, защото някои проучвания показват дефицита му при населението. 

Свръхдефицитът на витамина е рядко явление, което най-често се дължи или на генетично заболяване, или на сериозен проблем с абсорбирането на хранителни вещества. Симптомите на дефицит включват: периферна невропатия, атаксия, скелетна миопатия, ретинопатия и увреждане в имунния отговор.

Проучвания показват потенциала на витамина да има благоприятен ефект при сърдечно-съдови заболявания, превенция на рак и когнитивен спад и поддържане на здравословно състояние на очите. 

DiabeFor Protect е мощна антиоксидантна формула, която съдържа и токоферол.

Научи повече за DiabeFor Protect!

Прочетете повече

• Витамин C
• Селен
• Витамин D