Витамини

Витамините са основни хранителни вещества. Те изпълняват стотици роли в организма. Всеки ден тялото произвежда кожа, мускули и кости; изпомпва кръв, която пренася хранителни вещества и кислород до органи и отдалечени крайници; изпраща нервни сигнали, прескачащи хиляди километри по мозъчни и телесни пътища. Организмът произвежда и химически съединения, които преминават от един орган в друг, инициирайки жизненоважни реакции.

За да изпълнява всичките тези функции, тялото изисква вещества, които включват най-малко 30 витамина, минерали и диетични компоненти, като някои от тях то не може да произвежда самостоятелно.

Витамините и минералите се считат за основни хранителни вещества – тъй като действат синергично и изпълняват стотици роли в тялото. Те помагат за подсилване на костите, заздравяват раните, засилват имунната система. Също така превръщат храната в енергия и поправят клетъчните повреди.

витамини

Дефицит

Витамините са жизненоважни. Техният дефицит води до неправилна функция на организма. Някои дефицити водят и до заболявания. Например:

Скорбут

Моряците отдавна знаят, че месеците живот на кораб, съпроводен с липса на пресни плодове и зеленчуци – основни източници на витамин С – причиняват кървене на венците и скорбут.

Можете да си набавите витамин C чрез Ceget+: https://botanic.cc/products/ceget/ 

Слепота

В някои слабо развити или развиващи се страни хората все още ослепяват от дефицит на витамин А.

Рахит

Недостигът на витамин D може да причини рахит – състояние, белязано от меки, слаби кости, които могат да доведат до деформации на скелета. Частично и заради борбата с рахит, в САЩ обогатяват прясното мляко с витамин D още от 30-те години на миналия век.

Разликата между витамини и минерали

Витамините и минералите се различават по основни характеристики. Витамините са органични и могат да бъдат разградени от топлина, въздух или киселина. Минералите са неорганични и поддържат химическата си структура.

Същността на тази разлика е, че минералите в почвата и водата лесно могат да достигнат до диетата на човек чрез растения, риби, животни или течности, които са имали досег с минералите. 

От друга страна, набавянето на витамини е малко по-сложно, тъй като готвенето, съхранението и излагането на въздух може да направи неактивни тези крехки съединения. 

Водоразтворими витамини

Водоразтворимите витамини са наситени в по-сочните храни. С малки изключения, те се абсорбират директно в кръвта, когато храната се разгражда при храносмилане или когато хранителна добавка се разтваря. Голяма част от тялото се състои от вода, така че водоразтворимите витамини лесно циркулират в тялото. 

Бъбреците непрекъснато регулират нивата на водоразтворими витамини, като изкарват излишъка чрез урината. 

Научете повече за бъбреците: https://botanic.cc/babrecite/ 

Водоразтворимите витамини включват:

B витамини

Биотин (витамин В7)

Фолиева киселина (фолат, витамин B9)

Ниацин (витамин В3)

Пантотенова киселина (витамин В5)

Рибофлавин (витамин В2)

Тиамин (витамин В1)

Витамин В6

Витамин В12- можете да научите повече: https://botanic.cc/b12-kobalamin/ 

Витамин C – Можете да откриете в Ceget+: https://botanic.cc/products/ceget/ 

Функция

Пример за функции на някои водоразтворими витамини:

Освобождаване на енергия

Няколко витамини от група В са ключови компоненти на определени коензими (молекули, подпомагащи ензимите), които спомагат за освобождаването на енергия от храната.

Произвеждат енергия

Тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина и биотин участват в производството на енергия.

Изграждат протеини и клетки

Витамините В6, В12 и фолиевата киселина метаболизират аминокиселините (градивните елементи на протеините) и помагат на клетките да се размножават.

Направа на колаген

Една от многото роли на витамин С е да спомогне за създаването на колаген, който съсирва рани, поддържа стените на кръвоносните съдове и образува основа за зъби и кости.

Витамин C e изключително важен за имунната система. Научете повече: https://botanic.cc/products/ceget/ 

Специфики на водоразтворимите витамини 

Противно на общоприетото схващане, някои водоразтворими витамини могат да останат в тялото за по-дълъг период от време. Пример за това е витамин В12, чийто запас в черния дроб може да бъде достатъчен за няколко години. Дори и някои запаси на витамин C и фолиева киселина могат да стигнат за няколко дена, но по принцип е препоръчително да се набавят водоразтворими витамини всеки ден. 

В някои случаи, сериозното предозиране може да е проблемно. Например – много високи дози В6 – многократно над препоръчителното количество от 1,3 милиграма (mg) на ден за възрастни – могат да увредят нервите, причинявайки изтръпване и мускулна слабост.

Мастноразтворими витамини

За разлика от водоразтворимите витамини, които влизат лесно в кръвообращението, мастноразтворимите витамини навлизат в кръвта чрез лимфни канали в чревната стена. Много мастноразтворими витамини могат да пътуват в тялото единствено чрез протеин транспортьор.

Процес за обработване

  1. Поглъщане на храна, богата на витамини.
  2. Храната се разгражда от стомашната киселина и след това пътува до тънките черва, където се разгражда. Жлъчката е необходима за усвояването на мастноразтворими витамини. Тя се произвежда в черния дроб и постъпва в тънките черва, където разгражда мазнините. След това хранителните вещества се абсорбират през стената на тънките черва.
  3. При абсорбция мастноразтворимите витамини навлизат в лимфните съдове, преди да стигнат до кръвта. В повечето случаи, мастноразтворимите витамини трябва да бъдат съчетани с протеин, за да пътуват през тялото.
  4. Тези витамини се използват в цялото тяло, но излишъците се съхраняват в черния дроб и мастните тъкани.
  5. Когато са необходими допълнителни запаси от тези витамини, тялото прибягва до резервите, като освобождава нужното количество от черния дроб в кръвообращението. 

Съхранение

За разлика от водоразтворимите витамини, мастноразтворимите могат да бъдат съхранени в черния дроб и други мастни тъкани и да се освобождят при нужда, т.е., не е задължителен всекидневния прием. 

Мастноразтворими витамини

Витамин А

Витамин D – можете да намерите растителен витамин D3 в продукта ни за жени: https://botanic.cc/products/lady-harmonia/ 

Витамин Е

Витамин К

Функция на мастноразтворимите витамини

Заедно този витаминен квартет помага на очите, кожата, белите дробове, стомашно-чревния тракт и нервната система. 

Пример за другите основни роли в организма:

Изграждане на кости

Образуването на костите би било невъзможно без витамини A, D и K. 

Можете да научите за остеопорозата: https://botanic.cc/osteoporoza-vsichko-koeto-trqbva-da-znaem/ 

Можете да научите повече за ставите: https://botanic.cc/stavi-kak-da-se-spravim-s-bolkata/ 

Витамин А също помага за поддържането на здрави клетки и предпазва зрението.

Без витамин Е тялото турдно би абсорбирало и съхранявало витамин А.

Витамин Е също действа като антиоксидант (съединение, което помага да се защити тялото от увреждане от нестабилни молекули).

Таблица с различни витамини и техните функции

Витамин Полза Препоръчителна дневна доза Горен лимит Източници
РЕТИНОИДИ И КАРОТЕН (витамин А; включва ретинол, ретинал, ретинил естери и ретинова киселина и също се наричат “предварително формиран” витамин А. Бета каротинът лесно може да се превърне във витамин А при необходимост.) От съществено значение за зрението Ликопенът може да понижи риска от рак на простатата.  За здрава простата: https://botanic.cc/products/prostaren/  Поддържа тъканите и кожата здрави. Играе важна роля в растежа на костите и в имунната система. Диетите, богати на каротеноиди алфа каротин и ликопен, изглежда, намаляват риска от рак на белия дроб. Каротеноидите действат като антиоксиданти. Храни, богати на каротеноиди лутеин и зеаксантин, могат да предпазят от катаракта M: 900 микрограма (3000 IU) W: 700 mcg (2333 IU) Някои добавки отчитат витамин А в международни единици (IU).
3,000 микрограма (около 10,000 IU) Източници на ретиноиди: телешки черен дроб, яйца, скариди, риба, обогатено мляко, масло, сирене чедър, швейцарско сирене
Източници на бета каротин: сладки картофи, моркови, тикви, тиква, спанак, манго, ряпа
ТИАМИН (витамин В1) Подпомага превръщането на храната в енергия. Необходим е за здрава кожа, коса, мускули и мозък и е критичен за нервната функция. 1.2 mg Не се знае Свински котлети, кафяв ориз, шунка, соево мляко, дини, тиква от жълъди
РИБОФЛАВИН (витамин В2) Подпомага превръщането на храната в енергия. Необходима е за здрава кожа, коса, кръв и мозък 1,2 mg Не се знае Мляко, яйца, кисело мляко, сирене, меса, зелени листни зеленчуци, пълнозърнести и обогатени зърнени храни и зърнени храни.
НИАЦИН (витамин В3, никотинова киселина) Подпомага превръщането на храната в енергия. От съществено значение за здрава кожа, кръвни клетки, мозък и нервна система 15 mg 35 mg Месо, пилешко, риба, подсилени и пълнозърнести храни, гъби, картофи, фъстъчено масло
ПАНТОТЕННА КИСЕЛИНА (витамин В5) Подпомага превръщането на храната в енергия. Помага за производството на липиди (мазнини), невротрансмитери, стероидни хормони и хемоглобин 5 mg Не се знае Голямо разнообразие от храни, включително пиле, яйчен жълтък, пълнозърнести храни, броколи, гъби, авокадо, доматени продукти
ПИРИДОКСИН (витамин В6, пиридоксал, пиридоксин, пиридоксамин) Спомага за понижаване на нивата на хомоцистеин и може да намали риска от сърдечни заболявания. Преобразува триптофана в ниацин и серотонин, невротрансмитер, който играе ключова роля в съня, апетита и настроението. Помага за изработването на червените кръвни клетки Влияе на познавателните способности и имунната функция 31–50 години: М: 1.3 mg, Ж: 1.3 mg; 51+ години: М: 1.7 mg, Ж: 1.5 mg
100 mg Месо, риба, пилешко, бобови растения, тофу и други соеви продукти, картофи, нецитрусови плодове като банани и дини
КОБАЛАМИН (витамин В12) Помага за понижаване на нивата на хомоцистеин и може да намали риска от сърдечни заболявания. Подпомага създаването на нови клетки и разграждането на някои мастни киселини и аминокиселини. Защитава нервните клетки и насърчава нормалния им растеж.Помага за създаването на червени кръвни клетки и ДНК. Можете да научите повече: https://botanic.cc/b12-kobalamin/  М: 2.4 микрограма, Ж: 2.4 микрограма
Не се знае Месо, пилешко, риба, мляко, сирене, яйца
БИОТИН Помага да се преобразува храната в енергия и да се синтезира глюкоза. Подпомага създаването и разграждането на някои мастни киселини. Необходима е за здрави кости и коса М: 30 микрограма, W: 30 микрограма
Не се знае Много храни, включително пълнозърнести храни, органични меса, яйчни жълтъци, соя и риба
АСКОРБИНОВА КИСЕЛИНА (витамин С) Храни, богати на витамин С, могат да намалят риска от някои видове рак, включително тези на устата, хранопровода, стомаха и гърдата. Дългосрочната употреба на допълнителен витамин С може да предпази от катаракта. Помага за изработването на колаген, съединителна тъкан, която плете заедно рани и поддържа стените на кръвоносните съдове. Помага да се направи невротрансмитерите серотонин и норепинефрин действа като антиоксидант, неутрализирайки нестабилни молекули, които могат да увредят клетките. Укрепва имунната система. Можете да намерите витамин C както и други полезни екстракти в имуностимулатора Ceget: https://botanic.cc/products/ceget/ 
М: 90 mg, Ж: 75 mg Пушачи: Допълнително 35 mg
2,000 mg Плодове и плодови сокове (особено цитрусови), картофи, броколи, чушки, спанак, ягоди, домати, брюкселско зеле https://botanic.cc/products/ceget/ 
ХОЛИН Подпомага създаването и освобождаването на невротрансмитер ацетилхолин, който помага при много нервни и мозъчни дейности. Играе роля в метаболизирането и транспортирането на мазнини. Можете да научите повече: https://botanic.cc/holin-vsichko-koeto-trqbva-da-znaete/
М: 550 mg, Ж: 425 mg
3,500 mg Много храни, особено мляко, яйца, черен дроб, сьомга и фъстъци
КАЛЦИФЕРОЛ (витамин D) Помага за поддържане на нормални нива на калций и фосфор в кръвта, които укрепват костите. Помага за формиране на зъби и кости.
31–70 години: 15 микрограма (600 IU) 71+: 20 микрограма (800 IU)
50 микрограма (2,000 IU) Обогатено мляко и зърнени храни, мазни риби. За жени: https://botanic.cc/products/lady-harmonia/ 
АЛФА-ТОКОФЕРОЛ (витамин Е) Действа като антиоксидант, неутрализира нестабилните молекули, които могат да увредят клетките. Защитава витамин А и някои липиди от увреждане. Диетите, богати на витамин Е, могат да помогнат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
М: 15 mg, Ж: 15 mg (15 mg равни на около 22 IU от натурални източници на витамин Е и 33 IU от синтетичен източник на витамин E)
1,000 mg (около 1,500 IU натурален витамин E; 2,200 IU синтетичен) Голямо разнообразие от храни, включително растителни масла, приготвени с растителни масла, пшеничен зародиш, листни зелени зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки
ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА (витамин В9, фолат, фолацин) Жизненоважно за създаване на нови клетки; помага за предотвратяване на вродени дефекти на мозъка и гръбначния стълб, когато се приема в началото на бременността; трябва да се приема редовно от всички жени в детеродна възраст, тъй като жените може да не знаят, че са бременни през първите седмици от бременността. Може да понижи нивата на хомоцистеин и може да намали риска от сърдечни заболявания. Може да намали риска от рак на дебелото черво. Компенсира риска от рак на гърдата сред жени, които консумират алкохол.
М: 400 mcg, Ж: 400 mcg
1,000 mcg Обогатени зърна и зърнени храни, аспержи, бамя, спанак, ряпа, броколи, бобови растения като грах с черни очи и нахут, портокалов сок, доматен сок
PHYLLOQUINONE, MENADIONE (витамин К) Активира протеините и калция, необходими за съсирването на кръвта. Може да помогне за предотвратяване на фрактури на тазобедрената става
М: 120 mcg, Ж: 90 mcg
Не се знае Зеле, черен дроб, яйца, мляко, спанак, броколи, кълнове, къдраво зеле, ядки и други зелени зеленчуци

Интересни факти за витамините

Витамините имат своите специални условия за доброто си усвояване

Витамините действат най-добре, когато са в подходящата комбинация. Например мастно-разтворимите витамини изискват именно мазнина, за да се разтворят. Т.е. при прием на моркови без зехтин или олио няма да набави големи количества витамин А. Ако обаче към салатата се добавят смлени орехи и подправите с олио или зехтин, това ще подобри усвояването.

Желязото се усвоява максимално добре, ако се комбинира с витамин С, а той пък от своя страна се чувства уютно в компанията на витамините Е и А. Витамините от В групата предпочитат да работят в комплект и не обичат алкохола и противозачатъчните средства.

Витамин D е добре да се взема с калций, а магнезият с витамини от В групата.

Пушенето и витамин C

Човешкото тяло има собствени механизми, с които неутрализира външните и вътрешните вредни субстанции. Никотинът и токсините вещества, намиращи се в цигарите (вторичните продукти на цигарения дим са над 500 химикала), имат огромно негативно въздействие върху процеса на детоксикация на организма. Пушенето причинява увреждане на клетките, което с времето води до редица здравни неразположения, като високи нива на холестерол, коронарни проблеми, заболявания на белите дробове и повишен риск от остеопороза.

Можете да се доверите на DetoxiFive за цялостна детоксикация: https://botanic.cc/products/detoxifive/

Никотинът пряко засяга способността на тялото да абсорбира добре жизненоважни хранителни вещества. По този начин запасите на витамини и минерали се изчерпват много бързо. Пушачите страдат от голям недостиг на витамин С (аскорбинова киселина).

Можете да си набавите натурален витамин C от ацерола с Ceget+: https://botanic.cc/products/ceget/

Можете да си набавите витамин D и витамин C в щадяща стомаха форма чрез ZinSeD: https://botanic.cc/products/zinsed/

Заключение 

Витамините са изключително важни за нормалната функция на организма, като е препоръчително да се набавят редовно, тъй като са отговорни за стотици жизненоважни процеси. Витамини са активни вещества, което означава, че са летливи и не толкова устойчиви колкото минералите, затова човек трябва да внимава от какви източници ги приема. Витамините се делят на мастноразтворими и водоразтворими.

По-голяма част от водоразтворимите витамини навлизат бързо в кръвта при поглъщане, но организмът не може да съхранява голямо количество при прием. 

Мастноразтворимите витамини се усвояват по-трудно. Те преминават през стомаха и червата и тогава навлизат в кръвта чрез лимфите в чревната стена. Допълнително някои от тези витамини имат нужда от транспортьори, за да се движат в кръвта. 

Можете да си набавите препоръчителната дневна доза от витамин C и витамин D чрез ZinSeD. Можете да научите повече: https://botanic.cc/products/zinsed/

За здрава имунна система можете да се доверите на Ceget+: https://botanic.cc/products/ceget/ 

За цялостна детоксикация и здрава имунна система, за добро състояние на белите дробове, бъбреците, черния дроб и лимфата можете да се доверите на DetoxiFive: https://botanic.cc/products/detoxifive/ 

За здрава коса, кожа, нокти, хормонален баланс при жените и растителен витамин D3, можете да се довеите на LadyHarmonia: https://botanic.cc/products/lady-harmonia/ 

Харесайте страницата Botanic във Facebook, за да следите за нашите последни статии, мотивиращи цитати и промоционални активностти 👍

Абонирайте се за нашия онлайн бюлетин и ще получите 10% отстъпка при първата си поръчка. Можете да го направите чрез бутон “Запиши ме” в по-долната част на сайта ✉️

Скорошни постове

Меню